铁锅炖大鹅是哪里的特色菜

中国美食文化博大精湛，中国美食活着界上都享有盛名，上有八大菜系，下有街边小吃。那么铁锅炖大鹅是那里的特色菜呢？

1、铁锅炖大鹅就是一道很是经典的东北菜，同时也是一道很是简朴的家常菜，多在逢年过节的时辰招待客人。

2、做东北炖大鹅需要先将鹅肉剁成小块，焯水后备用，铁锅中插手大豆油，下入葱姜酸爆香，插手鹅肉翻炒，插手料酒、老抽、花椒、盐、白糖调味，翻炒匀称后插手净水，大火烧开后小火炖1小时，大火收汁饼插手蒜末即可。

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