鹅肉是我们一样平常糊口中常见的食材，鹅肉不仅含有大量的卵白质，并且营养也很是富厚，以是此刻许多人喜欢用鹅肉建造各类美食，个中比力受群众接待的就是铁锅炖大鹅这道菜了，那么铁锅炖大鹅的做法是什么呢？小编带各人相识一下。
1、热锅倒入花生油，加八角香叶，爆香后，倒入燎过水的大鹅翻炒，炒约莫十分钟，放葱姜及倒入酱油继续翻炒2-3分钟后，加水猛炖，大火烧开后可改为文火(注重：水要多一些，至少没过大鹅2公分，由于大鹅很难炖烂，中心需要添水的话，必然添开水)。
2、感受差不多时，捞一块鹅肉尝尝是否适合本身的牙口，末了放盐倒入土豆块直至土豆炖熟！
3、假如汤多了，就敞开锅盖大火收汁，汤汁少点的，味道更浓一些的。
以上就是铁锅炖大鹅的做法，只要各人按照以上步骤操作，那么就可以等闲建造出鲜味适口的铁锅炖大鹅了，感乐趣的小同伴那可以相识一下的，但愿能帮到各人。