蒸鸡蛋羹怎么放盐不会垫底

2023-08-21 05:27:53 浏览

鸡蛋是比力常见的一种食品,它的服法多样,可以炒着吃,可以炸着吃,可以煮着吃等等,蒸鸡蛋羹就是个中比力受接待的一种做法,许多人城市在家蒸鸡蛋羹吃。那么蒸鸡蛋羹怎么放盐不会垫底呢?

羹放盐不会垫底

1、鸡蛋先搅拌匀称后,在插手水,末了放盐,为什么是这个顺序呢?由于鸡蛋不容易搅拌匀称,放盐后鸡蛋液会包裹住盐,不容易使盐化开,放入水后再加盐搅拌很容易解决这个问题!

2、用细密漏过滤一遍鸡蛋液在蒸!过滤首要感化是把颗粒的盐过滤出,还能把没有打散的鸡蛋液断绝掉,如许建造出来的鸡蛋羹味道好,并且颜色悦目!

3、把鸡蛋液搅拌匀称后,静置3分钟阁下,静置的感化就是让盐能充实融化,就能制止盐沉底,鸡蛋羹盐味不匀称!

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垫底
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