酸辣粉一般都是在外面店里才能吃到，懒人酸辣粉在家可以做的，味道也差不到那里去。下面先容一款懒人酸辣粉的做法。
1、去超市买来红薯粉，把红薯粉洗洁净，发泡好。
2、筹办好煮锅，把红薯粉放入锅里多加水煮熟。
3、筹办好一个大点的碗，把醋、生抽、老干妈或者花椒油辣椒油、香菜、花生米等放入碗里拌匀醋要多放点。做成调料汁。
4、不吃香菜的可以把黄瓜洗洁净备用，把榨菜切小丁。
5、把榨菜放入调料汁里拌匀。
6、红薯粉煮熟后。关火起锅。把煮粉的开水到入调料汁里。
什么7、再把红薯粉捞入碗里。放入黄瓜丝拌匀，等凉一些就可以开吃啦。酸辣鲜香，味道好极了。
注重事项。不吃香菜可以放黄瓜丝。