辣椒面[辣椒面是一道美食,主要食材是干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。]

五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。]
流程1烤羊排清洗控干切条
流程3圆葱切完后和烤羊排混和匀称
柔和地翻拌,轻轻地推拿牛肉,使牛肉更绵软,更进味。盖上保鲜袋放进电冰箱腌渍两个小时以上。
流程6腌好的烤羊排挑出铺平在锡箔纸[锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。]上
流程7用锡箔纸包囊好,放进电烤箱[电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。]180度烤半小时。
流程9将烤羊排按爱好装盘
流程10浇上适当纯蜂蜜
洒上五香粉和辣椒面入电烤箱220度再烤5分鐘烤到表层金**松脆就可以。
辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色,油润而均匀的粉末,是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,闻之刺鼻打喷嚏。]适当
白胡椒粉[胡椒粉(hújiāofěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]适当
1.烤羊排清洗,洋葱滚刀块,放进盐、米酒、辣椒粉、五香粉、白胡椒粉。
2.放进薄膜袋在冰箱冷藏室两小时以上。进味。
3.两小时后取下放到锡箔纸上
4.上边盖上锡箔纸封上,放进电烤箱200度烤六十分鐘
5.一小时后取下,除掉油、水和洋葱。
6.放到一张新的锡箔纸撒上辣椒粉和五香粉。在电烤箱里200度烘烤十五分钟。
7.烤好摆盘,趁热吃哈。
原材料提前准备:烤羊排1块,马郁兰[马郁兰(学名:OriganummajoranaL.)是原产于旧**的有香味的多年生草本植物的名称。]叶片,红葡萄酒,李锦记烤肉蘸料,五香粉,孜然粒,黑胡椒[黑胡椒(学名:Pipernigrum),学名为Pipernigrum,是胡椒科的一种开花藤本植物,又名黑川,原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。],辣椒面适当作法:1.将烤羊排清洗放进锅中,火灾烧开后去掉白沫子。放进小葱,生姜片和麻椒,八角,茴香,加入盐,煮15分鐘2.红葡萄酒中五香粉、黑胡椒、孜然粒、辣椒面、李锦记烤肉蘸料调成料汁3.加热电烤箱,230度,烘烤盘下铺上锡箔纸,将煮过的烤羊排捞起来,趁着热刷上涨好的料汁4.用锡纸包装好,放进电烤箱中,烤10分钟5.随后取出烤羊排,开启锡箔纸,撒上马郁兰,再放进烤箱烤20分钟,半途翻面刷一层腌汁,撒上马郁兰,再再次烤至烂熟小提示1、马郁兰甘冽的香味和牛肉很搭。我立即用的颗粒料,马郁兰的味儿烘烤后便会释放出去,因此要适当2、不必立即刷酱,只是红葡萄酒将酱汁稀释液一下,味儿不仅更醇正蜜汁罗勒烤羊排