豆腐脑是中国很是著名的一道传统式特色美食，一样平常南方地域喜欢吃甜味的，叫豆腐花，北方地域喜好盐味的，叫豆腐脑，那么我们怎样制作豆腐脑呢？今天我们就一起来看一下；
最先，在前一天的夜里称量1斤的黄豆，洗净后自来水泡浸一个晚上；
再将泡好的黄豆捞起来控干，倒入豆乳机身，再倒入纯清水至豆乳机最低水位线，运行豆乳机将黄豆弄成浆，在这里要注重一下，一次倒入的黄豆不能太多，以防打磨抛光不足富足，最好是分几批磨浆；
每一个黄豆都弄成豆乳以后，用纱布过滤掉豆乳里边的豆乳渣；
将过虑后豆乳倒入锅里，煮开后再继续煮三分钟，随后熄火；
接下来我们准备一个杯子，在杯里倒了10克内脂和30克温开水融化；
提前准备一个大的器皿，先倒入融化内脂水，将豆乳倒入器皿并拌和两下，这里要注重一下，这个步骤要确保豆乳温度在70度以上；