粗粮内里含有富厚的营养价值，常常吃粗粮可以帮忙人体增补维生素，还能帮忙肠胃蠕动，促进消化。粗粮的种类有许多，那么个中的大碴子和玉米有什么区别呢？
1、颗粒巨细差别：玉米成熟后可去皮也可不去，上磨子破坏成小颗粒，约莫是放在手里有沙粒感的巨细，也可磨成很细的面粉状。大碴子的颗粒比玉米颗粒要大，将玉米脱皮，每粒破碎三四份即成。
2、服法差别：玉米吃的时辰烧开水，一手拿勺子，一手把破坏的玉米小颗粒匀称的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次即可。大碴子可以煮干饭和熬粥，把玉米加工成面，和洽发酵后可做大饼子、窝窝头、发糕等。
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