长期食用可清热解毒、增强人体免疫力。
具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。
红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。
红毛丹营养丰富，富含碳化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3%，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素c、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。
新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬。
红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。
简易版-水果西米露
水果的年味金玉满堂
红毛丹糯米莲子粥