里脊切细条，加一点盐(或生抽酱油)用水淀粉翻拌，加一点油，再翻拌。锅中油烧，火灾炒过**高跟鞋[高跟鞋是指鞋跟高于普通鞋的一种鞋，使穿此鞋人的脚跟明显比脚趾高。]，添起。四季豆[四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。]切斜刀具，放到锅中里炸软，把四季豆取下，油倒出去，留少量，放蒜泥炸香，倒进四季豆，加生抽酱油，文火焖1-2分鐘，加炒好的**高跟鞋、胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]及少量鸡精。
四季豆切斜刀具，放到水中泡十多分钟，取下少
许控干一下，锅中给油(量和平常烧菜类似)，放蒜泥炸香，倒进四季豆，煸炒两下，加生抽酱油，文火多焖十多分钟，加炒好的**高跟鞋、胡椒粉及少量鸡精。
注：四季豆要嫩。用小肉也行。
辅材：油、盐、嫩肉粉、木薯淀粉、姜、蒜、生抽、米酒、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]、味精
2.瘦猪肉切条，用盐、嫩肉粉、木薯淀粉，抓匀，腌渍。
3.炒菜锅置火上，锅热，放茄子丝，爆锅至熟，盛出。
5.放腌好的**高跟鞋，爆锅至掉色。
6.放姜片、蒜泥，进行爆香。
7.加生抽、米酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，煸炒，放盐、白砂糖、鸡精，炒匀就可以。
跟大伙儿共享了二种四季豆炒肉的做法，不清楚大伙儿能有没有学好呢，实际上茄子炒肉确实不会太难学，网编如今都可以作出美味可口的茄子炒肉，坚信您根据网编的详细介绍以后，还可以作出这类味儿的，赶快试一下吧，顺带和身旁的盆友或是是亲人共享这一道特色美食。