茄子干和鳗鱼可以一起吃，一起吃可降胆固醇。茄子干和鳗鱼这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
茄子干具有养颜护肤、抗衰老、抑癌抗瘤、清热解暑、发汗解表等功效。可用于高血压、紫斑症、坏血病、生疮疖、动脉粥样硬化等症。
每100克热量18千卡。每100克热量181千卡。一份茄子干344克鳗鱼363克，总热量为719千卡。相当于72分钟所消耗的热量。
茄子干不能和什么一起吃1、茄子干：会郁积腹中、损伤肠胃2、茄子干：同食容易引起霍乱。3、茄子干：同食有损肠胃。4、茄子干：同食有损肠胃5、茄子干：二者一起吃，伤人肠胃6、茄子干：会危害健康7、茄子干：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
饭团与寿司的华丽变身