淡水鱼[广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。]的做法红烧淡水鱼:红烧淡水鱼的主要材料，淡水鱼
先把淡水鱼洗干净，在炒菜锅中放入适量的植物油，然后的葱姜蒜倒入锅中，煸炒出香味，在放入切好的五花肉，煸炒成金**就可以了，再往锅中加入适量的酱油，往锅中倒入适量的清水，加入两汤勺料酒，把洗好的淡水鱼放入锅中，大火烧开后转为小火，炖上15分钟就可以了，然后再放入适量的盐来调味道，然后转为大火收汁就可以了，然后关火把鱼呈出来，装盘撒上葱花就行了，香喷喷的红烧淡水鱼就做好了。
淡水鱼的营养价值[营养价值（nutritionalvalue）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]常吃的淡水鱼有哪些常吃的淡水鱼有草鱼，鲤鱼，青鱼，银鱼，鲫鱼，鲶鱼，鲢鱼，胖头鱼，胡子鲶，桂花鱼，黑鱼，竿鱼等许多鱼类，它们都是属于淡水鱼类的，都可以在淡水中很好的生活。
痛风能吃淡水鱼吗对于痛风患者来说，*好不要吃淡水鱼。在一般的情况下按照每100g食物中*呤含量的多少来计算的话，可以将食物分成三大类：其中*呤含量小于50mg的是低*呤的食物，这种食物适合患有高尿酸[高尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。]血症患者食用，而*呤含量在50-150mg之间可以把它们当做中等*呤食物，这种食物是痛风急性发作期患者严*食用的，而在痛风缓解时期可以适量的食用一点。如果*呤含量大于150mg的食物就可以把它们当做高*呤食物，这种食物严*高尿酸血症以及痛风患者食用的，它会加重病情。而在生活中*为常见的淡水鱼有草鱼，草鱼身体中*呤含量是140.3mg/100g、鲤鱼身体中*呤含量137.1mg/100g、鲢鱼身体*呤的含量为202.4mg/100g，所以说淡水鱼它是属于中、高*呤的一种食物，所以患有痛风的患者不要食用它。
甲亢可以吃淡水鱼吗鱼是我们在日常生活中*为常见的也是经常食用的一种食物。而且鱼的营养价值也是十分的丰富，而且对身体也是很有益的。鱼肉对于患有甲亢疾病的患者来说，它也是可以食用的一种食物，但是一定要注意患者食用什么样的鱼可以吃，什么样的鱼不能食用。甲亢患者可以适量的食用一些淡水鱼的，但是对于海鱼来说*好还是不要食用为好。因为海鱼是海洋中的一种鱼，而海洋中有的鱼肉里面是含有碘的成份，对甲亢疾病的病情是十分不利的。所以甲亢患者在食用鱼肉的时候，一定要选择没有含有碘的鱼肉来食用。
孕妇吃哪些淡水鱼*好1、可以吃青鱼，青鱼鱼肉中含有丰富的赖氨酸[赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。]，而在日常生活中人们食用的主食中缺乏赖氨酸，所以常吃青鱼可以起到与蛋白质互补的作用，而鱼肉中所富含有的核酸，是人体体内细胞所需要的必须物质，而且含有核酸的食品可使人年轻，同时还可以**许多种疾病，非常适合孕妇、老年人及儿童大量的食用。
2、孕妇可以食用黑鱼，黑鱼中含有的营养成分很多，这些营养成分有着补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补**等各种作用。而且黑鱼如果与生姜红枣一起食用对**肺结核有着显著的辅助作用。如果黑鱼与红糖一起炖好服用可治肾炎，而且孕妇吃清蒸黑鱼有着催乳补血的作用。
吃淡水鱼的注意事项在选用新鲜的鱼时，要看看它的鱼鳃盖是不是紧闭，鱼鳃色泽是不是鲜红，有没有粘液和污物，没有异味。如果鱼鳃淡红或灰红，说明鱼已不新鲜可。如果鱼鳃灰白或变黑，表面附有浓厚粘液与污垢，并且有臭味，说明鱼肉已经**变质了，不可以食用了。
淡水鱼的种类多，营养成分多，而且它的做法也是多种多样的，做出来的美食也是十分的可口，但是淡水鱼本身有一种土腥味[土腥味，读音tǔxīngwèi，是汉语词汇，出自《爱情交响诗·爱的甜梦》，解释为土腥气。]，这种土腥味没有窍门的人是很难去除的，而且做出来的鱼肉也是土腥味十足，特别的不好吃，所以说要做好一道鱼肉，就要学会怎么样能够去除它身上的土腥味。