酒鬼[酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，公司主营业务为生产、销售酒鬼酒、湘泉酒、内参酒等系列白酒产品，产品畅销全国30多个省、市、自治区，远销美国、日本、俄罗斯、韩国、东南亚及港澳台等20-jiugui]花生的做法酒鬼花生的做法其实相对来说还是比较简单的，材料简单，步骤也是比较简单，今天就一起来了解下：
主要食材：花生米[花生米是一种坚果，是指去掉花生壳的花生仁，属于绿色原生态食品。]
辅助食材：花椒、干红辣椒、盐、白糖
**步：将花生米用水泡涨起来，再去掉花生米的红衣，沥干水分备用;
**步：锅内放入油，将已经准备好的花生米放进去[放进去是一款休闲益智类游戏，支持Android2.1。]，用小火慢慢加热，等到炸熟之后再捞出;
第三步：等到油温升高之后将花生米再放进去重新炸一遍再捞出沥干;
第四步：锅里面留一点底油，将花椒和干辣椒放进去翻炒;
第五步：倒入花生米翻炒。
酒鬼花生的营养成分酒鬼花生的热量是比其他肉类的热量是来的高的，里面的蛋白质，核蛋素、钙，磷，铁都要比日常中牛奶和鸡蛋的含量要来的高。同时酒鬼花生中维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、B、E、K的含量也是比较丰富的。里面的蛋白氨基酸、卵磷脂等不仅含量高而且种类也是比较丰富。
酒鬼花生的功效和作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]酒鬼花生看似看普通，生活中大家可能也并没有想到它能有多大的价值，但是其实酒鬼花生的作用以及功效有很大，今天小编就给大家整理了相关方面的知识：
1、能够促进人体[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]生长发育：因为酒鬼花生中的维生素以及矿物质的含量是比较高的，对于人体的生长发育具有很好的作用;
2、能够起到健脑**的作用：花生中蛋白质的含量很高，而蛋白质对于人脑的细胞发育和增强记忆具有很重要的作用，所以酒鬼花生能够起到健脑的作用;
3、具有延缓衰老的作用;因为花生中含有的儿茶素对于人体具有很好的抗老化的作用，其中的赖氨酸也是预防人体衰老的重要因素。所以经常食用花生能够起到延缓人体衰老的作用;
4、具有润肺**的作用：这是因为花生中含有比较丰富的脂肪油，而脂肪油对于润肺**具有很好的**，所以一般患有久咳气喘，咯痰带血症状的患者可以食用酒鬼花生来缓解症状;
5、具有止血的作用：其实止血的是花生衣[花生衣（ArachishypogaeaLinn.），又称花生皮，指花生种子外表面的那层红色（或黑色）种皮。]，因为花生衣中含有比较多的油脂和多种维生素，能够在较短时间内起到凝血的作用。而且据研究显示对于原发病也具有很好的**作用，对于人体的造血功能具有很好的作用;
6、具有降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的作用：因为花生中含有大量的亚油酸，这种物质能够将人体中的胆固醇分解成胆汁酸排除人体外，避免胆固醇在人体的堆积，对于预防冠心病和动脉硬化具有很好的作用。
7、具有养血通乳的作用：因为花生中的脂肪油和蛋白质是一种很好的滋血通乳的物质，一般产后乳汁不够的产妇可以食用;
8、具有**的作用：花生中的可溶性纤维一旦被人体吸收以后就会像海绵一样吸收其他物质，之后就会膨胀成胶带体随粪便排出体外，通过人体肠道时会吸取某些**，从而降低**在人体的堆积，较少癌症的发生几率。
酒鬼花生为什么要冷冻其实很多人对于花生放进冷冻恨不能理解，其实放进冷冻对于营养成本是不会有什么影响的，放进冷库主要是为了防止发芽。只是在这里需要提醒一下的是*好不要放太久，因为食物都是有一个保质期的，时间一长难免会影响口感的。
做酒鬼花生如何巧除花生皮2、水洗之后再下锅进行翻炒：提前将花生进行水洗一下，然后再下锅，记得用小火，一边翻炒一边用锅铲搓花生，等到大部分的花生大量脱皮的时候我们就可以关火了，这个时候再用锅铲进行揉搓，其实大部分的花生衣就可以去掉了。
酒鬼花生受潮了怎么办生活中我们经常会碰到花生受潮的困扰，这个时候我偶们可以将花生和白酒进行混合，搅拌均匀之后倒入盘中均匀摊开，之后放入微波炉加热两分钟之后放凉之后就可以吃了。为什么要和白酒，这是因为白酒具有很好的杀毒作用，而且具有很好的挥发性，浸泡花生之后可以很好去除花生中的水分。
孕妇可以吃酒鬼花生吗我们说孕妈妈死可以吃的，因为花生中的营养成分是比较多的，不仅能够促进细胞发育，而且对于人的智力发育也是比较好的我们说如今大家都想生一个健康的宝宝，所以孕期及时补充营养元素是很有必要的。而且花生中不仅蛋白质的含量很高，同时氨基酸的丰富种类也是对于宝宝的大脑发育很有好处的。
通过上面的介绍大家是不是发现酒鬼花生的做法其实也没有大家想象的那么容易，不过大家还是可以尝试自己做做的。小编也希望这篇文章能够真正的帮助大家对酒鬼花生有一个很好的认识。