荸荠和香菇可以一起吃，一起吃益胃助食。荸荠和香菇这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
荸荠具有预防高血压、治疗高血压、促进生长发育、降血压、整肠通便等功效。可用于咳嗽多痰、消化不良、尿频、糖尿病、咽干喉痛等症。
每100克热量61千卡。每100克热量26千卡。一份荸荠189克香菇135克，总热量为150千卡。相当于60分钟所消耗的热量。
所需材料：水发香菇15克、荸荠25克、食用油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、味精适量、水适量做法步骤：1、荸荠去皮洗净，切成片。2、水发香菇洗净，切成条。3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下香菇、荸荠翻炒几下。4、加入半碗开水。5、加入半匙料酒。6、放入酱油、白糖改小火烧至汤汁略干时调入味精即可起锅。