食物调料：肉(猪、牛、羊)、米酒、生鸡蛋、姜片、白胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]、十三香、生抽、调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]油、咖喱酱、熟食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]、盐。
1、*先将肉(牛肉、羊肉)切割成片状或是一小块，再将它倒进盆里，另外添加3-5片的姜片，再打进几颗生鸡蛋，及其适当的圆葱段。
2、再添加适量的盐、白胡椒粉、白砂糖、十三香、生抽(喜爱色调淡点的就少放些)、调味品油(几类香辛料熬料出去的热锅冷油)，再说些五香粉(炭火烤肉必需)，除腥提鲜的实际效果特别好，带著新疆省的口味。
3、再说1勺的香油提鲜，再说1勺子的咖喱酱(牛肉、羊肉务必得放，生猪肉可放并不放)，米酒肯定是腌制烤肉必不可缺少的，少点多一点都没啥关联。
4、各种各样[【释义】：具有多种多样的特征或具有各不相同的种类。]调味品置放结束后，用筷子将它搅拌均匀，*终再倒进1勺的热锅冷油(炸过的食用油*香)，用它来封死炭火烤肉，随后将它置放一旁腌渍2-3个钟头就可以。
1、几类调味品置放结束后，再用热锅冷油密封性住表层，既可维持肉的细嫩度，又可避免各种各样病菌的滋长，比立即用保鲜袋实际效果要好很多。
1、牛羊肉[牛羊肉是牛肉和羊肉的统称！分别为牛肢解品和羊肢解品。]含有肌氨酸[中文名称：肌氨酸英文名称：Sarcosine别名名称：N-甲基甘氨酸N-甲基氨基乙酸肌氨酸甲氨基乙酸MethylaminoaceticAcidN-MethylglycineN-MethylglycocollCH3NHCH2COOH分子式：C3H7NO2分子量：89.09...]
牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。
蛋白需要量越大，饮食搭配中所应当提升的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢[基础代谢(basalmetabolism,BM)是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。]和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。牛肉的营养使用价值仅次兔子肉，也是合适于人胖服用的肉类食品。每100克牛羊肉含蛋白20克以上，牛肉蛋白质含有的必须氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]较多，并且含人体脂肪和胆固醇较低，因而，非常合适人胖和高血压、动脉硬化、冠心病和糖尿病患者适当服用。放到冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜禽肉、禽产品等肉类食品，再用的情况下，有些人经常用开水冲调解除冻结后马上烹饪，实际上这类作法是不合理的。
鸡脯肉、鱼类中肉毒碱和肌氨酸的成分很低，牛羊肉却成分很高。肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。
4、牛羊肉含钾和蛋白
钾是大部分选手饮食搭配中较为缺乏的矿物。钾的水准低会抑止蛋白的生成及其儿童生长激素的造成，进而影响肌肉的生长发育。牛羊肉中含有蛋白：4*司瘦猪里脊肉就可造成22克**的蛋白。