主料：红薯150克、鸡蛋1个
辅料：牛奶适量、酒酿适量、蛋白粉/奶粉（可选）适量
步骤1、蒸熟的红薯压成泥
步骤2、鸡蛋+酒酿（3、4勺随意哦）+蛋白粉或者奶粉（增加蛋白质可省略）混合均匀
步骤3、蛋液糊倒入红薯泥中混合均匀，适当加牛奶来调节黏稠度，不要太干就好
步骤4、微波中高火加热4分钟，取出来看一下如果没有完全凝固，再加热2分钟至完全凝固即可，为了增加风味和口感还有摆盘好看，我撒了些黑芝麻粉、椰蓉、坚果和香蕉肉桂粉（随意哦）
步骤5、挖一勺，粉糯香甜哦！
没有什么技术含量，拌一拌放微波炉加热就好，爱吃酒酿的可以多放些，要不然吃不出酒酿味道，放蛋白粉和奶粉是我为了增加蛋白质，放了口感也很不错的，可以省略！