1、“酱梅肉”是平遥的一道传统名菜，它不柴不腻、香烂醇厚。【主料】五花猪肉300克，葱段、姜片各50克，酱豆腐15克，料酒10克，食盐2克，香油(炒用)。
2、将五花肉洗净，入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起，将煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。2．把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁，置盆中待用。
3、梅子酱的主料是五花肉和酱油豆腐，做法很有讲究：五花肉切块，放入锅中加水，配料中加入葱姜。胡椒，花椒，茴香，盐。煮到它它八分熟了。然后放入煎锅煎成酱红色，取出备用。
4、现在，就让小编来为大家说一下关于酱梅肉的做法。
5、酱梅肉的做法与很多地区的梅菜扣肉有着异曲同工之处，而这个做法也解决了很多不爱吃肥肉的顾虑，将五花肉与酱豆腐汁相拌，加入梅菜蒸熟，使得白肉吃起来鲜香不腻。
6、羊肉最滋补的做法就是炖汤了。黄芪羊肉汤是将羊肉和黄芪一起炖汤，非常滋补。黄芪羊肉汤的口感：香咸可口，非常不错。寒冷的冬天喝一碗黄芪羊肉汤，全身都暖和了。酱梅肉荷叶饼是山西的十大名菜。
山西名菜酱梅肉的做法酱梅肉“酱梅肉”是平遥的一道传统名菜，它不柴不腻、香烂醇厚。【主料】五花猪肉300克，葱段、姜片各50克，酱豆腐15克，料酒10克，食盐2克，香油(炒用)。 酱梅肉【五花肉的处理与清洗】：准备一块带皮五花肉，肥瘦层叠相间。用夹毛钳把肉皮上残留的细小猪毛拨干净。用刀背轻轻刮去猪皮上的杂质。将处理好的五花肉用清水冲洗干净。 酱梅肉用料五花肉烧肉1块腐乳汁三茶勺五香粉少许土豆一个生抽少许料酒少许葱、姜适量酱梅肉的做法土豆去皮切滚刀块，放适量油煎至表面金黄捞出。烧肉切薄片，整齐的码放在碗底。 全晋酱梅肉原料：五花肉400克，条形荷叶饼，酥方各10片。调料：盐、酱油各2克，南乳、姜丝各5克，味精3克，八角1颗，料酒、葱白丝各15克，黄瓜丝20克。 将五花肉洗净，入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起，将煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。2．把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁，置盆中待用。 不知道大家有没有吃过酱梅肉，这是一道山西的美食，就是用五花肉做的，味道很鲜美，下面我就为大家介绍一下具体做法。材料：主料：五花肉400克，日本豆腐3条，咸蛋黄3只，鸡蛋清1只。 1、“酱梅肉”是平遥的一道传统名菜，它不柴不腻、香烂醇厚。【主料】五花猪肉300克，葱段、姜片各50克，酱豆腐15克，料酒10克，食盐2克，香油(炒用)。 2、梅子酱的主料是五花肉和酱油豆腐，做法很有讲究：五花肉切块，放入锅中加水，配料中加入葱姜。胡椒，花椒，茴香，盐。煮到它它八分熟了。然后放入煎锅煎成酱红色，取出备用。 3、肉片倒扣在盘子中，周围用黄瓜片做装饰滗出的汤汁倒在锅里，大火加热至汤汁黏稠把汤汁淋在肉片上即可。 4、现在，就让小编来为大家说一下关于酱梅肉的做法。 5、具体做法是先在水中煮上适量的小米、黄豆、南瓜、土豆、红薯、红萝卜、白萝卜、山药豆等，待熬成粥状基本熟后，下入掺杂豆面的面条，再加些白菜、青菜、韭菜、葱、芫荽、生姜末、盐之类，和和饭就算做成了。 1、五花肉烧肉1块腐乳汁三茶勺五香粉少许土豆一个生抽少许料酒少许葱、姜适量酱梅肉的做法土豆去皮切滚刀块，放适量油煎至表面金黄捞出。烧肉切薄片，整齐的码放在碗底。 2、“酱梅肉”是平遥的一道传统名菜，它不柴不腻、香烂醇厚。【主料】五花猪肉300克，葱段、姜片各50克，酱豆腐15克，料酒10克，食盐2克，香油(炒用)。 3、现在，就让小编来为大家说一下关于酱梅肉的做法。 酱梅肉用料五花肉烧肉1块腐乳汁三茶勺五香粉少许土豆一个生抽少许料酒少许葱、姜适量酱梅肉的做法土豆去皮切滚刀块，放适量油煎至表面金黄捞出。烧肉切薄片，整齐的码放在碗底。 “酱梅肉”是平遥的一道传统名菜，它不柴不腻、香烂醇厚。【主料】五花猪肉300克，葱段、姜片各50克，酱豆腐15克，料酒10克，食盐2克，香油(炒用)。 制作：带皮猪五花肉下冷水锅，上火烧沸后撇去浮沫，改用小火将肉煮至五六成熟时捞出晾凉；将腐乳用筷子搅成糊，加适量盐、酱油、味精、料酒、葱丝、姜丝拌匀。 制作酱汁时，勿加入水或汤汁。五花肉蒸至40分钟，才能达到好的口感。勾原汁芡时要用小火，而且把原汁的脂油打出来，再勾芡，才能使芡汁透明发亮。注：此菜是根据山西传统菜“酱梅肉”进行改良搭配而成。 265网址导航，分享生活经验知识，菜谱知识，成语知识，电脑知识，汽车百科，育儿宝典，是您实用的生活科普指南。这里有千万网友实践过的解决方法，来解决现实生活中遇到的问题，从已发生的事件中获取经验知识，也可以将自己的经验进行分享。