凉粉是一种食品，首要原质料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清冷爽滑，为夏日风味食物。凉粉的服法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。那么凉粉太稀可以从头煮吗？
1、凉粉做法虽然简朴，可是在建造历程中，温度、水量容易把握欠好，有时辰建造出来的凉粉会没有完全凝固，食用是没什么问题的，只是口感不是很好。
2、凉粉太稀调停要领：将没有煮好的凉粉从头倒入锅中，开小火熬煮，取一小碗，按粉：水，2：1的比例兑成浆，倒入本来没有煮好的凉粉中并不停搅拌，一般来说浆刚兑进去是白色的，搅拌至全部凉粉变透明，感受粘度差不多了，就可以从头盛到容器了。
3、另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比力黏。要放冰箱钝化一夜直到酿成白色才会变硬。
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