主料：柚子皮2小个、冰糖400克
步骤1、准备好柚子皮跟方糖，白砂糖也可以哦
步骤2、把食材洗干净
步骤3、然后再用小刀把厚厚的皮与皮囊轻轻的剥开
步骤4、这种状态就行了，我们今天只要皮囊部分哦
步骤5、再把皮囊切成长方形状态
步骤6、然后泡20分钟-1小时（想不带苦味可以泡久一点哦）
步骤7、然后清洗5-6次，每次洗完要把多余的水分挤出来，放傍边沥干水
步骤8、如图用力挤一下重复7-8步骤5-6次哈然后放一边沥干水分备用
步骤9、把砂糖+水小火在锅里翻炒，也可以中火，注意不变焦的程度就好了
步骤10、这个状态融得差不多了哦
步骤11、再把洗干净的柚子皮放下去，大火小火来回切换翻炒
步骤12、炒几分钟之后柚子皮开始熟了，香味也开始飘出来啦然后一直炒，大概20-30分钟，会看到白色的砂糖颗粒出现带点微黄即可
步骤13、如图，真的很神奇，我也是第一次做哦这时候偷吃一块，甜中带甘，可以小火慢慢烘干
步骤14、这时候需要吃脆的话可以继续小火炒至焦黄，再打包即可啦
步骤15、是不是超简单哦！感觉一吃起来就会停不下来
步骤16、最后祝大家圣诞节快乐丫！年年有人爱，一年比一年青春无敌！
火候的把控，关火后，继续让锅的余温烘干柚子皮的水分更脆一点哦
过程其实很简单，煲剧，给小朋友当零食还可以健胃消食哦！☺️