天冷一定不要错过这锅酸汤肥牛，酸爽可口，吃完浑身舒坦

辅料：金针菇150g、小葱10g、姜1小片、油30ml、盐6克、酱油10ml、糖3g、胡椒粉0.5g、水500~600ml

步骤1、1、西红柿划十字刀，姜切丝，葱切成小段；

步骤2、大火开锅放入西红柿烫1分钟便于去皮

步骤3、捞出西红柿剥皮，剁碎；

步骤4、沸水焯烫一下牛肉卷，去除血沫；

步骤5、锅内放入油和葱姜，再放入西红柿、盐；

步骤6、按下【干锅炒】功能将西红柿炒成酱；

步骤7、加入清水按下【煮面条】键，开锅后加入金针菇煮1分钟

步骤8、放入肥牛卷，酱油、糖、胡椒粉调成碗汁加入煮片刻；

步骤9、9、最后出锅散入葱花，即可。