之前做了一道番茄土豆牛腩，吃完之后久久不能忘怀，哈哈，番茄➕土豆➕牛肉的味道真的太赞了，唯一的缺点就是耗时太长了，所以做了这个简单一些的番茄土豆肥牛，肥牛煮起来就快了，味道也很棒哦！
主料：肥牛卷300g、土豆1个
辅料：番茄3个、蒜3瓣、盐小半勺、姜2片、葱1根、生抽1勺、蚝油一勺、番茄酱一勺、黑胡椒适量、料酒1勺
步骤1、准备食材:土豆、番茄切小块，葱、蒜切碎，姜切片
步骤2、煮一锅水，水开后放入一勺料酒➕姜片➕肥牛，焯水大概20-30秒，捞出
步骤3、热锅倒油，放入蒜末爆香后放入番茄炒至软烂
步骤4、加入土豆翻炒均匀，倒入清水，把土豆煮熟，水可多加一点，大概煮10-15分钟。
步骤5、1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺番茄酱➕1小半勺盐，搅拌均匀。
步骤6、放入肥牛，加适量黑胡椒，搅匀，大火收汁，不要熟太干，撒上葱花，出锅！