安徽地跨长江、淮河南北，饮食上也有南北之分。主要以淮河为界，淮河以南即皖南以大米为主，淮河以北即皖北以面食为主。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸。菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色。
安徽特产：合肥四大名点、来安花红、巢湖银鱼、三河米饺、吴山贡鹅、合肥龙虾、醉蟹、包公鱼、虾子面、白云春毫茶、李鸿章杂烩、凤尾三球、逍遥鸡、熏素鸭、庐州烤鸭。
皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。其主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，并习以火腿佐味，冰糖提鲜，善于保持原汁**。不少菜肴都是用木炭火单炖、单煤，原锅上桌，不仅体现了徽味古朴典雅的风格，而且香气四溢，诱人食欲。
沿江风味盛行于芜湖、安庆及巢湖地区，它以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注意形色，善于用糖调味，擅长红烧、清蒸和烟熏技艺，其菜肴具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特色。代表菜有“清香炒悟鸡”、“生熏仔鸡”、“八大锤”，“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”等。
相信大家都知道，早餐是我们生活当中最重要的一顿饭，虽然大多数人都把晚饭弄得非常有仪式感，但实际上早餐才是对身体最重要的，而每个地方的饮食文化也是不一样的，所以早餐文化自然也就不同，一般来说北方的早餐文化比较单一，都是以面食为主，比方说馒头或者是包子，以及各种饼来到山东或者是河南，就会看到当地人对面食是非常喜欢的，以及陕西也是一样，但是他们的面食主要注重分量和面食的品质，而不太注重精致口感，所以说有些南方人不一定吃得惯他们的早餐。
而对早餐非常重视的有这几个地方，比方说扬州和广州，扬州是地处江苏省的中部，也是江淮文化的发祥地，因此这里淮扬菜自然是非常有名的，扬州人吃早餐也叫做喝早茶，他们本身又喜欢喝茶，所以说经常把喝茶和吃早饭一起混着，扬州人的早茶品种非常繁多，比方说扬州的富春茶社就是一个著名的老字号早茶店，不仅仅有大煮干丝，三丁包，还有翡翠烧卖，千层油糕等等，可以说是琳琅满目，也吸引了不少游客前来品尝。
还有广州也是一个注重饮食的城市，包括他们的早饭也是非常重视的，他们吃早饭也是喝早茶，并且把喝早茶当成了一种仪式感，而不仅仅是为了把它当早饭吃，广州的早茶最有名的就是点都德以及各种酒店的茶楼，广州人吃早茶往往都会很早起来，一直吃到中午，然后一般谈事情聊天，这种情调非常的有生活气息，广州早茶的品种也是非常繁多的，比方说像鲜虾饺还有鲜虾烧卖以及豉汁排骨，这些都是著名的广式茶点。
伙食费一天6元，怎么吃最好？吃什么最好？
看你是在学校里面吃还是在学校外面吃。如果在学校里面吃的话，根据一个馒头五毛钱，一份菜两元钱，一份汤一元钱。，早上可以稍微饿下，，中午的时候多吃点，要两个馒头与两份菜，晚上的时候喝一份汤和吃一个馒头。正好。如果在外面吃的话，现在的六块钱根本买不了啥东西。六块钱你买上几块钱馍，然后买上几包辣条，这样就差不多行。，，，我实在没有更好的了。