金桔[金桔（拉丁学名：Fortunellamargarita(Lour.)Swingle），是芸香科金柑属下的植物，又称金枣、金柑、小橘子。]药性甘温，有**、利咽的作用，主要是针对咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒咳，对急、慢性支气管炎也有一定的作用，而对于热性咳嗽是没有多大帮助的。
冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]搭配金桔，能增加唾液分泌，促进食欲，对于食欲不振、不思饮食有辅助**。
1.准备适量的金桔、冰糖。
2.将金桔用果蔬清洗剂[清洗剂是一个很大的范畴，种类繁多，包括无机清洗和有机清洗两大类．有机清洗剂与无机清洗剂的区别简单地说，有机清洗剂就是含碳的化合物制成的清洗剂，无机清诜剂就是不含碳的化合物制成的清洗剂，因此它们属于无机物。]，清洗干净，或者放在淡食盐水中浸泡20分钟。
3.然后用牙签戳几个小洞，在果蒂上端，开一个十字口。
4.然后在锅中加入冰糖、清水，先熬糖。
5.煮开后，再倒入金桔，转小火熬烂，趁热食用[食用，意思是可作人的食物的。]。
6.也可以将煮好的冰糖金桔放入干净、无油的密封罐[密封罐具有耐热玻璃保鲜盒完全无气泡无冷纹，透明性高，能耐温度急变的能力比乐扣杯的格拉斯耐热玻璃都要好，但是价格却便宜很多。]中，冷却后，放入冰箱保存即可。
1.金桔不宜与高蛋白食物同食。蛋白质遇到金桔中的果酸会变性凝固，产生沉淀物[沉淀物，在化学上指从溶液中析出固体物质的过程；也指在沉淀过程中析出的固体物质。]，不易消化吸收，引起消化不良的情况。一般食用金桔前后，至少要间隔1小时。
2.饭前或空腹时不宜多吃金桔。金桔中含有多种有机酸性物质，这些有机酸对胃壁黏膜会产生一定的**，使胃部会有不适感[一种不舒服但又难以用语言形容的感觉。]。
3.喉痛咳嗽有痰时，不宜食用冰糖金桔。因为甜食有生痰的副作用，糖放多了反易生痰。
4.脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。