毛肚是指牛的瘤胃，它和牛肚照旧有区此外，喜欢吃暖锅的人必定对毛肚是不生疏的，在暖锅里烫熟之后，吃着香香脆脆的，十分爽口。那么挑选毛肚的要领是什么呢？
1、看毛肚的颜色：品质好的毛肚外表看起来十分天然，而品质差的毛肚则是有发白的征象。以是我们在买毛肚的时辰假如发明毛肚的颜色比力白，那么就不要选购了。
2、闻毛肚的味道：毛肚闻起来城市有股腥味，可是气息不是很强烈。假如我们在选购毛肚的时辰发明毛肚的气息比力大，并且比力刺鼻，那么如许的毛肚则不发起选购。
3、摸一下毛肚：在选购毛肚的时辰可以摸一下毛肚，品质好的毛肚韧性十足，弹性很是好。而品质差的毛肚摸起来比力发脆，并且有的还会拉扯后碎掉。
以上就是挑选毛肚的要领是什么的先容了，但愿对你有帮忙。