做泰国甜品剩的甜菜根也加里了
主料：紫薯250g、熟甜菜根100克
辅料：酸奶2杯、0卡糖15克（选添）、盐2克、鸡蛋2个、核桃仁适量、香草精2滴（选添）
步骤1、紫薯去皮洗净切块，懒得蒸微波炉叮10分钟，中间翻动一次。
步骤2、留几块紫薯备用。
步骤3、紫薯，甜菜根（做其它甜品煮水染色的剩余，没有不用放）放入料理机。
步骤4、放入酸奶，0卡糖，盐搅打均匀。烤箱预热180度
步骤5、甜度适中加入2个鸡蛋继续搅打均匀。
步骤6、放入铺好油纸的6寸模具
步骤7、放入预热好的烤箱180度45-50分钟。
步骤9、晾凉切块。低脂无油无粉，健康！
为了盖住甜菜根的土味让小朋友喜欢吃，所以加了0卡糖和几滴香草精，其实可以不加。