主料：鸡蛋3个、温水250克
辅料：猪肉50克、葱适量、生抽半勺、蚝油1勺、糖半勺、盐少许、食用油适量
步骤1、鸡蛋打入3个鸡蛋
步骤3、搅拌均匀，加入温水，搅打均匀
步骤4、过滤一次口感更细腻，盖上保鲜膜，表面扎几个小孔，水开上锅中小火蒸10分钟左右
步骤6、加入一勺蚝油
步骤9、玉米淀粉加半碗水调匀，
步骤10、煮至浓稠撒上葱花
步骤11、把炒好的肉末放在水蒸蛋上面即可！
鸡蛋液建议加入温水，蒸出来口感更嫩，
鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出
比布丁还要嫩！巨营养又好吃的肉末水蒸蛋
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