简介海兔，又称海蛞蝓，海兔不是兔，而是螺类的一种，属于浅海生活的贝类，是海兔科海洋腹足类的统称，因其头上的两对触角突出如兔耳而得名。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮，壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。海兔是雌雄同体的生物，海底栖息，体裸露，雌雄两个生殖孔间有卵精沟相连。海兔分布于世界暖海区域，中国暖海区也有出产。海兔是科学家发现的第一种可生成植物色素叶绿素的动物。
消炎退热、润肺滋阴
不能和啤酒一起食用，不能和水果和茶叶一起食用。
壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。
【材料】 青虾8只，海兔子若干，姜适量，生抽适量，醋适量，盐适量，花椒几颗
【做法】海兔子（各地叫法不同）若干，青虾8只，姜切成末，煮锅放水，开锅后将青虾放入锅中，青虾煮熟后捞出，煮锅放水，开锅后将海兔子放入锅中，锅内放入几颗花椒和一点盐，海兔子煮熟后捞出（仔细看，兔子的耳朵），姜末里放入生抽和醋（依各地或个人的口味而定），慢慢地吃吧。