香肠是一种南方地区独有的特色美食，原材料是由生猪肉制做而成，具备吹干、烟薰等多种多样的口感，因此一直备受大家的喜爱。那么腊肠炒之前要煮吗？
1、由于干的咸肉一般是较为硬的，因此务必要历经生产加工才可以吃，非常简单的方式便是自来水煮，煮一定時间以后硬的咸肉便会变松，那样就可以轻轻松松用刀割开，更为便捷制做。
2、对于咸肉要蒸多长时间能熟这一因肉而异，一般需看咸肉的薄厚与作法，一般咸肉中的白肉变为全透明就可以了。
3、咸肉在烹饪以前，一定要先加温开水清洗，以洗掉表层的尘土、霉菌和别的危害微生物菌种。
以上就是给各位带来的关于腊肠炒之前是否要煮的全部内容了。