中国幅员广阔，各个处所的饮食文化也各不沟通，差别的菜系有着差别的风味。那么猪肚鸡是那里的特色菜呢？
1、猪肚鸡是广东省的菜。
2、猪肚包鸡，是一道广东省传统的处所名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，风行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地域酒菜必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓烈的药材味和胡椒香气。
3、食法：起首饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩适口，汤的味道更增添了鸡的美味；然后放入菜干、香菇等干类杂菜，接收肉味，汤味变得清甜；末了插手肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓烈鲜味。
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