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腌腊八蒜时，傻放醋是不行的，还要加上“它”，酸甜可口，真过瘾
大家好，今天给大家带来一种做美食的技巧，希望大家喜欢，如果喜欢的话就点个关注吧，每天不断更哦！
这快到年底了，腊八节也是随之要先到了，想必大家都清楚在腊八节有吃腊八蒜的习惯，因此，我们从现在开始就要进行腌制腊八蒜，这样我们在腊八节那天才会吃到好吃的腊八蒜，不管是配米饭吃，还是配粥喝，那都是非常美味的，而北方的小伙伴们也可以用腊八蒜配馒头吃，那也会时非常不错的味道，越吃越过瘾。
我们很多人在腌大蒜时，都会遇到同一个问题，那就是大蒜腌出来后总会是黑色的，让人看着有点难以下嘴，而这是为什么呢？其实这很简单，那是因为你们腌蒜只会傻放醋造成的，这点很好解决，今天我就来和大家分享下如何腌制腊八蒜，腌腊八蒜时，傻放醋是不行的，还要加上“它”，酸甜可口，真过瘾！想要腌制腊八蒜的小伙伴们，快来看看吧！
准备食材：紫皮蒜、适量米醋、适量冰糖
1.首先要把准备好的大蒜去皮（大蒜要选新鲜的才是最好，发芽的大蒜别选，这样腌出来的大蒜才会好吃），弄完后把大蒜都装入一个透明的容器中去（建议用玻璃瓶，这样大蒜才会腌的更快、更加入味）。
2.接着在装有大蒜的容器中，倒上米醋，家中无米醋的话，可以倒陈醋，不多米醋腌制出来的口感会更好，醋要刚好没入大蒜就行，然后再往瓶子加些冰糖（这一步就是我们上面说的那个“它”，是很关键的一步，加上这一步，才不会变黑不好吃）。
3.最后就可以把瓶盖紧紧拧住了，这时候我们就没什么事情做了，只需等待就行，要是想早些吃到大蒜的话，那就要白天把它放在温暖的地方进行腌制，而到了晚上，再放入冰箱进行冷藏，这样重复三四天，我们就腌制好了。
加上冰糖腌制出来的腊八蒜，颜色会是很翠绿的，吃起来也是特别的香甜可口，可过瘾了。可以随时都能吃，而且放很久都是不会坏的。大家都学会如何腌制腊八蒜了吗？
这篇文章到这里就结束了，如果大家喜欢的话，请点下关注和转发，另外，大家有什么想说的，也可以在下方留言，多谢大家的支持。
门卫秦大爷看世界2023-03-1323:54:50
门卫秦大爷看世界2023-03-1417:56:31