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老妈告诫我：腌猪肉时，别只会加料酒，加上"它"，嫩滑入味无异味
大家好，今天给大家带来一种做美食的技巧，希望大家喜欢，如果喜欢的话就点个关注吧，每天不断更哦！
要说我们生活中会经常吃到肉制品，很多人都会知道是猪肉，猪肉在是市场上与其他肉类价格相比，那是要便宜很多，而且炒出来也会时非常的美味，因此，它就会成为了我们日常生活中所需肉的必需品。有的人甚至天天都会吃猪肉，而关于猪油的烹饪做法也是有很多的，最经典就要属辣椒炒肉了，湖南的特色美食，在全国各地都很出名。
我们在平常生活中，不管是炖猪肉还是炒猪肉，我们都是要有共同的一个步骤，这一步就是腌制，而腌制的作用是可以猪肉便的更加鲜嫩，另外，也还有很好的去腥效果。这些想必大家也都知道，而大多数人在腌制猪肉时，都会加上料酒来进行腌制，料酒有一定的去腥提鲜的做作用，对于腌制也是有很大的帮助的。而今天小编就分享给大家一个不一样腌制法，这还是我老妈告诫我的呢，腌猪肉时，别只会加料酒，加上"它"，嫩滑入味无异味，感兴趣的都往下看看吧！
在日常生活当中，我们烹饪猪肉的时候，无论是哪一种烹饪方式，在烹饪之前首先要将猪肉进行腌制腌制可以去除猪肉当中的一部分腥味，而且还可以使猪肉做出来的更加鲜嫩，一般来说在日常生活当中，大部分的人腌制猪肉的时候都把猪肉当中加入料酒来去除州当中的香味，还能够达到一定的提鲜功效，但是今天小编给大家介绍另一种调料，如果用它来腌制猪肉的，腌制出来的猪肉会更加嫩滑，而且口感会更好一些。
而上面提到的“它”指的就是啤酒，啤酒大家也都是会在生活中常见东西，用它来腌猪肉，猪肉则会变得更加嫩滑，做出来也会非常好吃的。啤酒不仅可以喝，用来做菜也是很适合的，啤酒鸭和啤酒鸡，这些都是要有啤酒才能做成的，而啤酒是一种发酵的酒水，它会含有一种酶，这酶有分解肉中蛋白质的作用，因此，用它来腌制猪肉，猪肉就会变得特别嫩滑，另外，它的去腥效果也是很好的，可以使做出来的猪肉香嫩无异味。
1.炒猪肉时，虽说腌制这一步很关键，但炒肉这一步也是很重要的，需要开至大火翻炒才行，这样会使猪肉中的水分流失慢，炒的时候不会容易变老变柴。
2.做辣椒炒肉时，大家千万要记住要热锅冷油先下入猪肉，猪肉炒好后盛出，再把辣椒放入锅中，翻炒至断生，然后再把猪肉倒入锅中，加上盐在锅中，翻炒均匀后即可出锅。猪肉不能一直炒，否则就会变老变柴。
这篇文章到这里就结束了，如果大家喜欢的话，请点下关注和转发，另外，大家有什么想说的，也可以在下方留言，多谢大家的支持。
门卫秦大爷看世界2023-03-1323:54:50
门卫秦大爷看世界2023-03-1417:56:31