蒜香面包，烤的时候那叫一个香啊，不论是当作早餐或下午茶都是相当不错的，往往是出炉就秒光的节奏，想不想来一块啊。
主料：高筋面粉180克、细砂糖25克
辅料：盐3克、干酵母2克、牛奶100克、鸡蛋25克、黄油18克、蒜蓉酱用黄油30克、蒜蓉酱用蒜蓉15克、蒜蓉酱用盐2克、蒜蓉酱用细砂糖2克、蒜蓉酱用葱2根
步骤1、除黄油外面团所有的材料放入厨师机桶内，用后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆后室温进行一次发酵。
步骤2、发酵至面团2.5倍大。
步骤3、将面团平均分成5份。
步骤4、滚圆松弛15分钟。
步骤5、取一块面团，擀成椭圆形。
步骤6、从一端卷起，捏紧收口，两边也要捏紧。
步骤7、依次做好所有的，收口朝下，排入烤盘。进行第二次发酵。
步骤8、来制作蒜蓉酱：将软化的黄油和蒜蓉、盐、细砂糖和葱末搅拌均匀，装入裱花袋。
步骤9、取出二次发酵好的面团，喷水，用小刀在表面划一刀，并在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉酱。
步骤10、放入提前预热好的海氏C40烤箱中层，上下火，170度，烤18分钟左右。