东北一锅出,排骨豆角炖土豆

2025-03-29 22:37:08 浏览

严寒的冬日里,再也没有比吃这个“一锅出”更好的美食了,有菜有肉还有主食,真的是太方便了,晚上下班回家,直接做了这个,制作方便,味道好吃,热腾腾的饭菜吃到口中,心里都是暖呼呼的。这次做的排骨豆角土豆一锅出,排骨,豆角经过长时间的炖煮超入味,土豆绵软,花卷底部蘸满汤汁,味道好吃。

东北一锅出,排骨豆角炖土豆

主料:排骨350克、豆角500克

辅料:土豆2个、中筋面粉300克、生抽酱油2大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、老抽半大勺、白糖1大勺、黑胡椒粉1小勺、食盐2小勺、烧烤料半大勺

步骤1、准备好所需要的食材并清洗干净

步骤2、豆角撕掉两侧的豆筋,掰成小段,土豆去皮切滚刀块,姜蒜切片,葱切小段,排骨剁成小块备用;

步骤3、中筋面粉中加入3克的酵母粉,半大勺白糖,再倒入160克左右的温水,揉成光滑的面团

步骤5、锅中放适量凉水,放入排骨,加半大勺料酒,焯水,撇去浮末,捞出控干备用

步骤6、热锅凉油,下葱姜蒜炒香,加排骨和豆角段翻炒,加半大勺料酒,2大勺生抽酱油

步骤7、1大勺蚝油,,半大勺白糖,半大勺烧烤料,半大勺老抽调色,1小勺黑胡椒粉盒2小勺食盐调味,锅中加热水没过食材,盖盖中小火焖煮15分钟左右

步骤8、再放入土豆块,焖煮5分钟

步骤9、之后放入发酵好的花卷,焖煮15分钟到成熟即可

再焖煮花卷的时候最后几分钟要观察下锅中的汤水是否足够,因为花卷比比较容易吸水;

调味的时候加入少许烧烤料,做出来的成品口感会更好;

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