主料：主配料：专用炒面3块钱（两人份）、瘦肉/五花肉150g
辅料：鲜香菇四五个、青菜两颗、胡萝卜1/3根、香葱两根、蒜头两瓣、红线椒（可不放）一根、调料：盐适量1-2g、色拉油50g左右、鸡精适量、味极鲜酱油1汤勺、老抽（上色用）1/2汤勺、耗油1/2汤勺、料酒适量、五香粉适量
步骤1、所有的主配料清洗整理干净备用，买来的面条我习惯用冷水捞一遍，吃着心里踏实点
步骤2、然后切成你喜欢的样子就可以了把青菜根和叶子分开
步骤3、锅里放入色拉油把肉片煸炒出油，喜欢肉嫩一点的可以炒至变色就行（最好是用不粘锅炒）
步骤4、肉片炒好放入辣椒、蒜末、葱白炒香，再一次性把配菜和菜根放进去炒至枯软，辣椒根据个人口味可放可不放哦
步骤5、把面条铺盖在配菜上倒入所有调料用筷子翻炒，让每一根面条都能裹上颜色
步骤6、然后把菜叶和1/2的葱叶放在面条上，盖上盖子中小火焖两三分钟
步骤7、最后把剩下的葱叶放进去一起翻炒
步骤8、充分翻炒搅匀就可以出锅了