食材：巴沙鱼300克、番茄1个、姜2克、大蒜2瓣调味料：食用油5克、番茄酱4克、料酒2克、盐1克、白糖2克
巴沙鱼切块，加料酒、姜片，拌匀，腌制20分钟。
热锅倒油，油温5成热时，下蒜粒，爆香，倒入番茄丁，炒至出汁。
加入番茄酱、盐，炒匀，倒入200毫升清水，大火煮沸后。
放入鱼块，煮5分钟，即可出锅。
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