可可甜心小面包(纯素无蛋奶)

2025-03-05 00:51:47 浏览

快到情人节啦,做一份可可甜心送给心爱的ta 吧!!

可可甜心小面包纯素无蛋奶

主料:高筋面粉200克、低筋面粉50克

辅料:可可粉15克、豆浆粉12克、干酵母3克、水170克、糖38克、盐3克、椰子油(融化)25克、巧克力豆30克

步骤1、先将除了巧克力豆和椰子油以外的材料全部放入厨师机中揉成团

步骤2、放入椰子油揉至扩展

步骤3、最后放入巧克力豆揉匀即可

步骤4、整成光滑的圆形,盖上湿布或者保鲜膜放在温暖处进行一次发酵,发酵至约2倍大

步骤5、发酵完成后,取出面团,轻压排气

步骤6、然后均匀分割成10份,滚圆,盖上保鲜膜或者湿布醒发15分钟

步骤7、取一个面团,擀开成椭圆形

步骤8、卷起成橄榄形,略微搓搓长,然后稍稍压扁

步骤9、对折,两头稍微错开些,不要对齐

步骤10、中间切一刀,尖头不要切断

步骤11、大尖头朝上放,翻开成心型

步骤12、将所有面团处理完成后,盖上保鲜膜,放在温暖处进行最后发酵

步骤13、烤箱预热180度,中层约13分钟

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