主料：鸡蛋3颗、扇贝丁200g
辅料：盐适量、油适量、白胡椒粉少许、葱花适量、料酒少许、太太乐鸡汁少量
步骤1、大海馈赠的鲜美食材，扇贝丁，白嫩鲜，买来后不能马上吃时一定在冰箱保鲜，有臻米除味宝释放活氧，不但能除菌还能更好的保鲜。
步骤2、拿出扇贝丁，加两汤匙料酒、适量食盐腌制十分钟。
步骤3、鸡蛋3个，打散备用。
步骤4、准备一个小碗，两汤匙玉米淀粉，四汤匙水，调成淀粉水。
步骤5、锅里放适量油，下扇贝丁翻炒。
步骤6、扇贝丁肉稍微有点开裂时关火，稍放凉。
步骤7、把放凉的扇贝丁连同油一起倒入鸡蛋液中，加入适量太太乐鸡汁，调匀。
步骤8、再起锅，小火，放适量油，油稍微多一点鸡蛋会更嫩滑，倒入扇贝鸡蛋液，底部凝固后用铲子轻轻往里推。
步骤9、蛋液基本凝固后就可以关火了，翻炒几下就可以了！
步骤10、盛出装盘，撒小葱花装饰，先尝一口，鲜嫩滑，太好吃了！
步骤11、无论生或熟的食材、饭菜，放冰箱保存时要用释放活氧的臻米除味宝才能更安心，除菌除味，延长保质期，小巧好用不占空间，我的大爱！
步骤12、简单的食材，简单的调味，也能碰撞出舌尖上的美味，爱生活，爱家人，为他们做可口又健康的饭菜！
这种滑蛋的方法同样适用鲜虾仁滑蛋。