简介属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、舵鲣亚科、鲣属，我国只产一种。在西太平洋，有一大片极为温暖而荒芜的水域，被称为暖池。那里有最大的鲣鱼种群之一，这些鲣鱼在暖池西部边缘觅食最为活跃，那里有两股水质完全不同的洋流系统交汇，造成一个汇聚带，在其周围，营养、浮游生物和小鱼都很集中。
通乳生乳，补血益气，提高免疫力，明目，益乳，健脾
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。缓冲贫血，有利于生长发育。
木鱼干的适用人群适宜消瘦，免疫力低，贫血，水肿等症状的人群，产妇，营养不良，生长发育停滞的儿童。
木鱼干的食用禁忌1.过敏体质，瘙痒者勿食。
2.木鱼干不宜与不可与南瓜同食。
木鱼干的选购技巧质硬如木块，难折断，颜色均匀，有烟熏的痕迹。
同食容易引起霍乱。
会破坏蛋白质吸收
可清热利尿、健脾益气
可提高免疫力、促进消化
【材料】猪肥瘦肉适量，春笋适量，酸菜适量，芹菜适量，豆芽适量，藠子头适量，虾米适量，木鱼干适量，香菇干适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，辣椒粉适量