今天这款北海道蛋糕杯，有着超松软的蛋糕，和冰激凌口感的香草馅，一口下去无比香滑可口，一口爆浆入口即化，超级好吃，小朋友们喜欢得不得了！
主料：蛋黄2个、蛋清4个
辅料：细砂糖（蛋清用40克+蛋黄用10克）50、玉米油15克、牛奶15克、低筋面粉30克、抹茶粉3克、椰子油8克、柠檬汁适量、牛奶（卡仕达酱用）130克、蛋黄（卡仕达酱用）2个、细砂糖（牛奶用10克+淡奶油用10克+蛋黄用10克）30克、低筋面粉（卡仕达酱用）6克、玉米淀粉6克、无盐黄油8克、香草精1克、淡奶油80克
步骤1、鸡蛋4个，蛋清分离，蛋黄分成2个一盆，4个蛋清放在无水无油的盆里。
步骤2、抹茶粉3克加入椰子油8克中，搅拌均匀后放一边备用。
步骤3、我们先来做戚风蛋糕杯，蛋黄2个，加入细砂糖10克，搅拌至乳化均匀。
步骤4、加入牛奶15克，搅拌至乳化均匀。
步骤5、加入玉米油15克，搅拌至乳化均匀。
步骤6、筛入低筋面粉30克，按Z字型搅拌均匀后备用。
步骤7、蛋清4个放入无水无油的盆里，加入柠檬汁适量，细砂糖40克，开始打发。
步骤8、细砂糖分三次，在蛋清粗泡、中泡、细泡的时候加入，记得先高速打发，后续就全程低速打发，这样打发出来的泡沫会比较细腻。
步骤9、打发至提起打蛋器有微微垂下的小弯钩就行了。
步骤10、先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊，用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。
步骤11、再加入1/3蛋白糊与蛋黄糊，用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。
步骤12、最后把全部蛋糊，倒入蛋白糊里。
步骤13、继续用用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀。
步骤14、先取一半的面糊，倒入模具中，面糊倒8分满就行了。
步骤15、把前面准备好的抹茶液，倒入剩下的一半面糊中。
步骤16、用切拌加翻拌的手法，轻而快的翻拌均匀，装入裱花袋中。
步骤17、挤入模具中，8分满就行了。
步骤18、烤箱170℃提前预热，烤15分钟左右，烤完后取出放凉备用。
步骤19、牛奶130克加入白砂糖10克，煮至微微沸腾，白砂糖全部融化后离火放一边备用。
步骤20、蛋黄2个、白砂糖10克、盐0.5克，全部加入一个盆里。
步骤21、用手动打蛋器搅拌至乳化均匀。
步骤22、慢慢加入前面准备好的牛奶，摸上去不烫手后，最好分3-4次倒入蛋黄里，每次搅拌均匀后再加牛奶。
步骤23、筛入低筋面粉6克、玉米淀粉6克，搅拌均匀。
步骤24、过筛一下面糊倒入不粘锅里。
步骤25、全程小火加热，不停搅拌至粘稠。
步骤26、粘稠后离火，加入无盐黄油8克，搅拌至黄油融化均匀。
步骤27、过筛一下后口感更丝滑。
步骤28、把过筛后的卡仕达酱在一个盆里摊开。
步骤29、底下垫一盆冰水帮助降温。
步骤30、淡奶油80克加入白砂糖10克，打发至7分流动状态。
步骤31、打发好的淡奶油，加入冷却的卡仕达酱。
步骤32、打发至细腻顺滑的状态。
步骤33、装入裱花袋备用。
步骤34、用工具在蛋糕表面挖个洞备用。
步骤35、把卡仕达酱挤入蛋糕里面。
步骤37、放几颗彩糖珠，点缀一下。
步骤38、入口即化的奶油，可口的蛋糕，赞！
步骤39、香滑可口香草馅，一口爆浆，超好吃！
步骤40、抹茶的清香配上冰激凌口感的奶油，奇妙的口感。
步骤41、超松软的蛋糕，冰激凌口感无比香滑可口的香草馅O(∩_∩)O