莜面鱼鱼煮香菇西红柿土豆

2025-03-01 22:44:13 浏览

主料:莜面鱼鱼240克、猪肉末适量

鱼鱼煮香菇西红柿

辅料:香菇3朵、杏鲍菇1个、海鲜菇10根、西红柿1个、土豆1个、胡椒粉半勺、青菜3朵、葱3根、香菜3根

步骤1、准备:香菇+杏鲍菇+海鲜菇切片,待用。

步骤2、准备:土豆+西红柿+洋葱(可不要),切块待用。

步骤3、准备:青菜+葱花+香菜+干红椒(可不要),待用。

步骤4、锅放清水煮开,把攸面放入煮1分钟捞出过清水晾干,待用(煮的汤水才不会太浓稠)。

步骤5、热锅冷油倒入菇类炒软,盛出,待用。

步骤6、热锅冷油倒入豆瓣酱(不喜辣可不放)炒出红油,倒入猪肉末炒香,放点蒜末(可不要)。

步骤7、倒入土豆+西红柿+洋葱(可不要)翻炒。

步骤8、加入清水,盖上锅盖大火煮开转中小火煮2分钟。

步骤9、倒入焯过水的攸面,盖上锅盖煮5分钟,加入盐+胡椒粉调味。倒入青菜+葱花+香菜末增香色。

步骤10、最后倒点香油。

步骤11、盛出装碗开吃。

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