不能和一起吃，剁椒和羊肝相克，一起吃破坏维生素C、降低营养价值。剁椒具有开胃消食、祛风湿、挡辐射、健脾胃、促进血液循环等功效。可用于胆结石、风湿痛、腹痛、腰肌痛、冻疮等症。
剁椒每100克热量27千卡。一份剁椒74克，热量为20千卡。相当于 10分钟所消耗的热量。
和剁椒一起吃的食物/和剁椒搭配的食物1、剁椒：可助消化2、剁椒：可抗压美容3、剁椒：帮助肠胃消化、提高机体免疫力4、剁椒：促进食欲、帮助消化5、剁椒：有利于维生素的吸收6、剁椒：同食可去除羊肉的膻味7、剁椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用8、剁椒：同食促进食欲9、剁椒：促进胃肠蠕动、有利于营养物质吸收10、剁椒：提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用11、剁椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用12、剁椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用13、剁椒：去除羊肉膻味14、剁椒：益智美容、健脑15、剁椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用16、剁椒：润肤容颜、抗老防衰、健美、明目17、剁椒：可助消化18、剁椒：可增进食欲19、剁椒：可防癌抗癌
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所需材料：胖头鱼鱼头1个，约2斤、红剁椒适量、青剁椒适量、小葱2根、姜1块、蒸鱼豉油适量、食用油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量做法步骤：1、胖头鱼鱼头1个约2斤重，姜1小块，小葱2根、蒸鱼豉油、青红剁椒备用。2、鱼头去鳞后从一侧劈开，留下另外一侧不要劈（我是找卖鱼的帮我劈的，我自己没这个胆）。用清水将鱼头冲洗干净后，两侧用盐反复揉搓放入盘中，并倒入适量的料酒浸泡去腥。3、小葱洗净切末，生姜切片备用。4、取一只干净小碗，调入适量料酒、蒸鱼豉油和1勺白糖，搅匀备用。5、由于罐装的剁椒颗粒略大，于是我又在案板上拿刀把红剁椒剁了几下，使其更加碎。6、青剁椒亦然。7、浸泡好的鱼头用清水洗干净。在鱼盘最下方垫上姜片，然后放上鱼头，把青、红剁椒分别码在鱼肉上（鱼头部位不用放），最后在鱼身上均匀地浇上之前调好的料汁。8、蒸锅烧水，待水开后将鱼盘放入，盖盖大火蒸8分钟。8分钟后关火，开盖，在剁椒上撒上葱花，盖盖子虚蒸2分钟（不用开火）。将鱼盘拿出。另起锅，锅内放少许油，加热至油冒烟后，浇在鱼身上，大功告成。9、趁热吃了，味道实在是太赞了。