如今乳业颠末几十年的成长，社会上奶粉种类和品牌是越来越多了，市场也越分越细，奶粉的品种越来越切合更多人的需求，那么毕竟奶粉脱脂好照旧全脂好呢？
1、脂肪含量差别：脱脂奶粉是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的历程中，将牛乳中的脂肪分散出去的奶粉，脂肪含量低于1%。全脂奶粉用纯乳出产的，根基保持了乳中的原有营养身分，卵白质不低于24%，脂肪不低于26%。
2、营养价值差别：牛奶中含有多种维生素，个中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪傍边，假如把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就随着失去；脱脂奶粉中脂肪含量很低，热量比全脂奶粉低。
3、口感风味差别：牛奶之以是有出格的香气，端赖脂肪中的挥发性身分，假如没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来味道比力淡。以是从口感上来说，脱脂奶粉没有全脂奶粉香浓。
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