1营养元素差别：全脂奶粉中脂肪率凌驾26%，脱脂奶粉中脂肪率低于2%。因此，全脂奶粉为人体提供高热量，脱脂奶粉为人体提供低热量。脱脂奶粉是生牛奶或羊奶去除脂肪后干燥的产物。脂溶性维生素（如维生素D）随脂肪去除。
因此，全脂奶粉中维生素D含量高，脱脂奶粉中维生素D含量低。由于脱脂奶粉是生牛奶或羊奶去除脂肪后干燥的产物，脱脂奶粉中卵白质、卵白质（乳糖）和矿物质（钙和磷）含量高，全脂奶粉中卵白质、卵白质和矿物质身分低。
2口胃差别：脱脂奶粉奶味淡，口感欠好；全脂奶粉奶味浓郁，口感丝滑。
3:适合差别人群：全脂奶粉适合一样平常人群，是人体填充优质卵白质和钙的最佳食物泉源，不适合婴儿服用。期待苗条的女孩填充高质量的卵白质和钙，首先选择脱脂奶粉。
4融化情形差别：加热开水冲洗后，外貌会有一层泡沫；脱脂奶粉加热开水冲洗后，外貌险些没有泡沫。脱脂奶粉在储存历程中容易受潮结块。受潮后脱脂奶粉消融度差，加热开水冲洗不易完全融化。
全脂奶粉与脱脂奶粉的区别在于营养元素、口胃、相宜人群和融化条件的差别。