猪肉和什么菜炒好吃(猪肉和什么菜炒好吃呢)

2023-05-21 23:25:26 浏览

黄瓜、洋葱丝、青椒、莴笋、茄子、包菜、木耳、豆角、腐竹、香菇、豆芽、蒜苗、土豆丝、蒜苔等。黄瓜肉片做法:将猪肉切片,放入淀粉抓匀,黄瓜去皮切片。油烧热,倒入猪肉,放入几颗花椒粒,猪肉变白后倒入黄瓜片,翻炒匀均。将黄瓜炒至变软,放入少许食盐即可出锅。

土豆3-4个(视乎大小),半肥瘦枚头猪肉450克左右,杂豆半碗左右,洋葱(我懒,我没有加),李x牌或牛x牌沙嗲酱,酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量

用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)加沙嗲酱1茶匙腌20分钟。

切片;杂豆用热水过一下,沥干。

3.大火下油起锅,爆香土豆,煎到两面金黄就先上碟。

4.大火下油起锅,爆香猪肉,当猪肉一熟,加洋葱,杂豆略炒。

加少许生抽略炒,加水,水位刚盖过所有材料。

6.转中快火盖好焖20-30分钟

(即到水位下刚到材料的1/3位置)

猪肉,萝卜,生姜,蒜片

1)猪肉去骨,切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开.

2)锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下。

4)炒变色后,倒入萝卜,炒一会儿。

5)加料酒,一点生抽酱油提味,一点老抽酱油上色,一点糖,适量的盐,一大匙辣椒面(可省),适量的水,水量就是刚刚有点没过猪肉萝卜的样子就可以了。

6)大火烧开,转中小火炖,炖到入味熟透的时候,转大火,把锅里的汁水收干,点几滴麻油.出锅。

如果是一般的炒猪肉的话,我自己家里的猪肉一般都是用韭菜和当地的发水腌菜来炒。

原料:1.五花肉适量、切片或剁成肉末均可(肥瘦分离、比列7:3)、2.韭菜、切碎(量和肉一样多)、3.新鲜小米辣2~3个,去籽切碎(籽的话影响口感)、4.大蒜2~3瓣(刀面拍烂去皮)、5.姜(切丝)、6.干辣椒。

调料:1.猪油(家里有什么用什么都可以,猪油炒肉会比较香)、2.盐、3.鸡精。

(1)开大火、油下锅烧热至起烟,放姜丝、大蒜炝锅;

(2)放肥肉煸炒至微黄、在放入瘦肉炒至5成熟;

(3)放入韭菜和碎小米辣,然后和肉一起炒至7成熟;

(4)加1~2锅铲清水,放盐,放鸡精;

(5)搅拌均匀即可出锅。

腌菜炒肉的方法和韭菜炒肉的步骤一样,只需要把韭菜换成发水腌菜即可。

备:一般猪肉炒至7~8成熟即可,炒老了肉很硬,影响口感。高温爆炒可以保证食用安全。

这两道炒肉都是我自己家里经常上桌的菜。味道也可以随你自己喜欢的偏好去加减,如果家里小孩子不愿意吃饭的话,炒出来的肉汤拌饭很适合小孩子下饭。

瘦肉搭配什么菜炒好吃

猪肉和什么菜炒好吃猪肉和什么菜炒好吃呢如果是一般的炒猪肉的话,我自己家里的猪肉一般都是用韭菜和当地的发水腌菜来炒。

原料:1.五花肉适量、切片或剁成肉末均可(肥瘦分离、比列7:3)、2.韭菜、切碎(量和肉一样多)、3.新鲜小米辣2~3个,去籽切碎(籽的话影响口感)、4.大蒜2~3瓣(刀面拍烂去皮)、5.姜(切丝)、6.干辣椒。

调料:1.猪油(家里有什么用什么都可以,猪油炒肉会比较香)、2.盐、3.鸡精。

(1)开大火、油下锅烧热至起烟,放姜丝、大蒜炝锅;

(2)放肥肉煸炒至微黄、在放入瘦肉炒至5成熟;

(3)放入韭菜和碎小米辣,然后和肉一起炒至7成熟;

(4)加1~2锅铲清水,放盐,放鸡精;

(5)搅拌均匀即可出锅。

腌菜炒肉的方法和韭菜炒肉的步骤一样,只需要把韭菜换成发水腌菜即可。

备:一般猪肉炒至7~8成熟即可,炒老了肉很硬,影响口感。高温爆炒可以保证食用安全。

这两道炒肉都是我自己家里经常上桌的菜。味道也可以随你自己喜欢的偏好去加减,如果家里小孩子不愿意吃饭的话,炒出来的肉汤拌饭很适合小孩子下饭。

五花肉配什么炒比较好吃?

什么菜和肉一起炒好吃

青椒和肉一起炒香,还有芥兰、青菜、莴笋、茭白、蒜苔、卷心菜、西葫芦、豆芽、胡萝卜、香菇。

1、猪肉去皮切成片放入碗中,倒少量生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀腌制15分钟。

2、香菇洗干净去根切成厚片备用。

3、红辣椒去头去籽,切成菱形块,青辣椒也切成菱形块,葱切成片,姜切成丝干辣椒切段再切点葱丝备用。

4、锅中烧水,水开之后放入香菇,焯水3分钟左右炒一下水炒的时候好熟然后捞出控水。

5、锅中倒入油,油热之后放入肉片煸炒,炒至猪肉变白后放入葱姜干辣椒,炒香之后放入香菇,快速翻炒1分钟,太干可以放点料酒。

6、香菇快熟之后放少量的生抽,蚝油,再放入青红椒,翻炒均匀,放少量的盐,半勺五香粉调味,将青红椒断生后放入葱丝,翻炒均匀就可以出锅装盘。

红烧肉配什么菜好吃

红烧肉配土豆好吃

主料:五花肉500克、土豆100克

辅料:冰糖30克、干辣椒5克

1、五花肉切块,土豆去皮切块。

2、锅中放油,油温烧至五成热,放入五花肉,中小火煎至七成熟。

3、锅中放油,加入冰糖,小火炒糖色,倒入五花肉,翻炒均匀。

4、加入清水,大火煮沸转中火煮30分钟。

5、倒入土豆块,翻炒均匀,加入生抽,盐,小火炖15分钟。

6、红烧肉炖土豆成品图。

猪肉和哪些菜一起炒好吃

猪肉可以和芹菜、青椒、洋葱、莴笋等很多菜炒。

瘦肉搭配什么菜炒好吃

木耳炒肉做法:

将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感,所以需要去掉。注意的是,尽量选好一些的木耳,这样口感才会比较好。

将猪肉洗净,切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。

起锅热油,加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒,再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后,加入适量盐、味精调味即可出锅。

第二种搭配:蒜苔炒肉

蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜,是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香,口感比较爽口,因此好多朋友都喜欢这道美食。

将蒜苔洗净,去掉蒜苔顶部的花骨朵,然后将蒜苔切成段备用。

将里脊肉切成片,加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。

起锅热油,放入里脊肉翻炒均匀,加入蒜苔继续翻炒,喜欢吃脆一点的蒜苔朋友,当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友,可以待食材都炒熟之后,再翻炒两分钟即可。

第三种搭配:韭黄炒肉

韭黄炒肉,淡淡的韭黄清香,口感软糯。

将韭黄洗净切成段备用。

起锅热油,少许豆瓣酱、花椒、姜蒜沫炒香。加入**翻炒均匀,再加入韭黄翻炒。加入适量盐,味精调味即可。

简单的搭配,充分保存食材的原汁**。

猪肉该配什么菜炒好吃呢

大块的红烧比较好吃。**的话呢可以加些蘑菇、芹菜、冬笋、等等,看个人的口胃来。肉末呢可以炖粉条、做肉圆。。。

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