皂角米又称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低卵白，低脂肪食品。并含有植物性膳食纤维，那皂角米的食用要领是什么？
1、煮粥：取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2-3小时后，插手糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等，可配合煮为稀粥，加糖即可食用。
2、煮猪肝：每斤猪肝配10g皂角仁煮熟，加盐即可食用，具有清肝明目。
3、煮汤：鸡汤可配10g皂角仁，淘净，放入鸡肉共煮熟加盐即可。排骨汤可配15g皂角仁，淘净，放入排骨共煮熟加盐即可，汤可使产妇乳汁流通。
4、清炖：每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2-3小时，炖熟，可兑2倍冷开水，再加糖或蜂蜜食用。
以上是关于皂角米的食用要领先容，但愿对你有效吧！
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