玉米烙香甜酥脆，光彩金黄，是许多小伴侣比力喜爱的一道甜点，并且玉米烙所需的质料和做法也比力简朴，那么玉米烙怎么做才脆好吃呢？
1、加些玉米淀粉：在建造玉米烙的时辰可以加些玉米淀粉，玉米淀粉的黏性比力好，可以让玉米粒更好的粘粘在一路，如许做出来的玉米烙就不容易散，还可以让玉米烙更酥脆。
2、定型后再淋油：待玉米烙煎至定型再将事先烧过的油逐步沿着锅边淋入，过早淋入的话会将玉米粒冲散开，在煎玉米烙之前，要把油烧热了备用，假如直接淋凉油的话，也会把玉米粒冲散。另外油的份量也不行少，油量必然要没过整块饼。
3、煎好后再炸一下：煎好的玉米烙末了开大火炸一下，再连油一路倒出。末了开大火可以把油逼出来，如许吃起来才不会油腻，并且口感会更酥脆。
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