六安瓜片是绿茶
中的珍品。无论是它的特殊外观还是美味的甜茶汤，最重要的是六安瓜片没有经过发酵。所以六安瓜片有很多功效，具体效果如下！
六安瓜片由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等无机矿物元素约有27种，有机化合物主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、生物碱、茶多酚、有机酸等，它含有20-30%的叶蛋白，但只有3.5%左右能溶于茶汤，并含有1.5-4%的游离氨基酸。氨基酸有20多种，大部分是人体必需的，含有25-30%的碳水化合物，但只有3-4%能溶于茶汤，含有4-5%的脂类，也是人体必需的。
六安瓜片所含的抗**剂有助于抗衰老。由于人体新陈代谢的过程，如果过度**，会产生大量自由基，容易老化损伤细胞。
六安瓜片的儿茶素[儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。]对一些引起人体疾病的细菌有抑制作用[两对独立基因中的一对显性基因本身不能控制性状的表现,但对另一对基因的显性表现有抑制作用,使F2的表现型比例为13:3,这种现象称为抑制作用。]，同时不损害肠道有益菌[有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。]的繁殖，所以六安瓜片有调节肠道的作用。
茶叶中的儿茶素可以降低血浆中的总胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]、游离胆固醇、低密度脂蛋白[脂蛋白(lipoprotein)是一类由富含固醇脂、甘油三酯的疏水性内核和由蛋白质、磷脂、胆固醇等组成的外壳构成的球状微粒。]胆固醇和甘油三酯[甘油三酯（TG）是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。]，同时增加高密度脂蛋白胆固醇。人体实验[人体实验：experimentingonhumanbeing,是指在人（病人或健康人）身上进行的以取得实验者所需资料的实验。]表明，它能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发生率。
六安瓜片含有茶碱和***，可通过多种作用激活蛋白激酶[蛋白激酶（proteinkinases，简称PK）。]和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果。
六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制致龋细菌的作用，减少牙菌斑[口腔是一个充满各种微生物的环境，而牙菌斑就像是由不同细菌组成的“细菌社区”，这些“社区”定居于牙面、牙与牙之间或者在假牙（义齿、修复体）表面。]和牙周炎[牙周炎主要是由局部因素引起的牙周支持组织的慢性炎症。]的发生。茶叶中含有单宁酸，具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌，因此可以有效预防口臭。
六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理仅限于推理阶段。为了防止癌症的发生，多喝茶也是有影响的作用。
六安瓜片的儿茶素可以抵抗UVB诱发的皮肤癌。
六安瓜片可以帮助改善消化不良，如细菌引起的急性腹泻，并喝一点六安瓜片来缓解疾病。