三月三吃什么传统食物

2023-08-27 21:18:03 浏览

“三月三”在壮族传说中,是壮族始祖布洛陀诞辰日。在广西,夏历三月三,不仅是壮族传统踏青歌节,也是壮族祭祖、祭拜盘古、布洛陀始祖的紧张日子。那么三月三吃什么传统食品呢?

三月三吃什么传统

1、壮粽:壮家粽子发源于宋代,叫“风莫”。它是一种特大的粽粑。年夜,女人们便把煮熟的“风莫”从铁锅里捞出来,以备正月食用。正月十五,出嫁女人都要回外家吃风莫饭,怙恃打开风莫,分给百口人。后代须将风莫吃完,以示贡献怙恃,祈求怙恃高寿。

2、畲族乌米饭:畲族,家家都做乌米饭,百口共餐,奉送亲朋,欢度“乌饭节”。每年夏历三月初三,梧州也有吃乌米饭的习俗。乌米饭驱邪扶正,健身暖胃,加上独占的枫香味、黝黑油亮的颜色,再配以炒香并捣碎了的花生米及腊肠等配料一路蒸煮,吃起来味道相称鲜味,是一道深受市民青睐的传统美食

3、鸡屎藤饼:夏历三月三吃鸡屎藤,是广西北海当地人的一种传统习俗,将叶与大米混淆研磨成粉,再做成一片片的鸡丝藤面,用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤,味道清香甜蜜,是当地人喜爱的特色小吃。

4、五色糯米饭:黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地域的传统美食,因糯米饭呈多种色彩而得名,又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉利快意、五谷丰登的象征。

5、鱼茶:鱼茶并非平凡意义上泡水喝的茶,而是一种腌制食物,其香味却可与茶香媲美,用来“下饭”,胃口大开。

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