1、把芹菜择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。
2、将新鲜的芹菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。
3、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把芹菜、草木灰和水搅和在一起，让芹菜上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。
芹菜干对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用，芹菜有中药成分，润肠降压。
芹菜功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。
简单几步教您做出好吃的芹菜拌豆干
豆腐和群带菜都含有丰富的钙，如若加点小干鱼，补充点维生素D，可更好地促进钙的吸收利用。芹菜有清热、熄风等功效。芹菜中的维生素pp和磷、钙含量较高，可作为高血压、血管硬化、神经衰弱等病的辅助治疗食品。材料：豆腐1块、群带菜10克、芹菜160克。调料：姜末1大勺、酱油1大勺、香油1小勺、糖2小勺、醋1／2勺，红辣椒1／2个。做法：1．豆腐切丁，芹菜切成段，放入盐开水中焯一下，捞出后立即冷却沥水入盘。2．群带菜用热水泡开，切成小方块。3．姜、辣椒切成末。4．小碗1只，将酱油、醋、糖、香油调成汁。5．将汤汁倒入盘内与豆腐、芹菜、群带菜、姜末、辣椒充分搅拌即可。
下雨天没出门买菜，冰箱里有什么就做什么吧
4.锅里加入油加入水烧开
5.然后加入豆干煮熟
6.然后再把芹菜放锅里煮
很好吃的凉拌菜，很很适合下酒呢
芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜，芹菜的功效芹菜是一种抗**剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
简单几步教您做出好吃的凉拌芹菜叶
1.豆干切粗条，黑木耳用水泡发，洗净。
2.芹菜洗净切6公分小段。
3.把锅加热，放适量的油。
7.翻炒2分钟，可加点水。（为了有卖相，我又添了些胡萝卜）
8.加盐，鸡精调味就可以出锅了。
芹菜炒干豆腐的做法？
