小干鱼是人们常常食用的一种食材，小干鱼吃起来很是鲜味，并且对身体很有益处，下面一路来看看青椒炒小干鱼怎么做好吃。
1、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时辰要注重，不要让小干鱼将手弄伤了，在用净水冲洗洁净，沥干水。
3、青椒洗净切碎备用。
4、开火，不消放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比力容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。
5、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。
好吃6、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
7、爆香后就可以放入小干鱼，一路翻炒，小干鱼必然要沥干水，不然炒的时辰，油容易飞溅出来，伤得手和脸。
8、翻炒半晌后，感受小干鱼有点焦黄的时辰，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。
9、焖到水快干的时辰，就可以放入炒好的青椒一路继续翻炒。
10、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。
以上就是给列位带来的关于青椒炒小干鱼怎么做好吃的所有内容了。