生产原材料疫苗牛腿肉750克，生鸡蛋150克，蒜头400克，红萝卜300克，马铃薯[马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]500克，扁豆50克，猪板油400克，食盐15克，牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。]清汤2。5Kg，良姜半片，辣椒干[辣椒干又名牛角椒，宁化名产。]1个。白胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、鸡精各适当。
生产制作过程疫苗
1.将牛羊肉清洗，切割成块，100克蒜头削皮，和牛肉入在一起用扩孔钻绞二遍，再用刀剁一遍，放人盆内，添加5克食盐，50克猪板油、白胡椒粉、鸡精、生鸡蛋搅拌均匀，放水150ml，随倒随搅，合成猪肉泥。
2.向火锅内放水烧开，用以把饺子馅揉成i20个丸于，放进沸水锅内，烧一个开，肉丸子[做法1.生姜、葱、切碎备用。]漂起，把原汤滗出，将肉丸子放进凉水里洗掉白沫子，加入漏勺内，控净化水。
3.把胡萝F、蒜头削皮，清洗，切割成方块丁，将土豆去皮，清洗，切割成40块。
4.往锅内放进200克猪板油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、蒜头丁放进，随着放进良姜，白胡椒粉、辣椒干，用半炒半炯的方式，将蔬菜水果炯到完善，放进羊肉汤、鸡精、食盐，调好口感，把马铃薯放进场锅煮到九完善把肉丸子放进，烧2个开，改微火稍煮，出锅装盆。
5.服用时，分10客，每一份放扁豆5克，牛肉丸子12个和汤，就可以。
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